El fin de semana largo es cuando más tiempo tenemos para preparar recetas exquisitas y tentadoras. Con motivo de las celebraciones de Semana Santa, te dejamos todos los ingredientes y pasos para hacer los auténticos pastelitos de dulce de leche, un postre típico que le gusta a toda la familia.

Al igual que los pastelitos de membrillo y dulce de batata, los pastelitos de dulce de leche son una receta tradicional criolla de Argentina, Paraguay y Uruguay. Este postre se prepara con masa de hojaldre y se fríe en la sartén con abundante aceite. Su relleno cremoso y sabroso es el protagonista.

 

Recetas: ingredientes para hacer Pastelitos de dulce de leche

• 2 tapas de masa rectangular o redonda hojaldrada (pueden ser tapas para empanadas)
• 400 gramos de dulce de leche repostero
• 50 gramos de azúcar impalpable (opcional)
• Aceite para freír, c/n

 

Cómo hacer la receta de Pastelitos de dulce de leche

1. Primero, corta la masa cuadrada en 20 porciones, también cuadradas. Si vas a usar una masa de tarta redonda, estírala de forma cuadrada y corta cuadrados pequeños. Si tienes tapas de empanadas, déjalas redondas.
2. A continuación, coloca una buena cucharada de dulce de leche en el centro de los cuadrados de masa. Moja alrededor de la masa con un poco de agua y por encima coloca otra tapa. Une los extremos presionando bien y sellando.
3. Para finalizar, calienta aceite en una sartén y fríe los pastelitos de dulce de leche hasta que estén dorados. Una vez listos, puedes espolvorear con azúcar impalpable o azúcar común.

¡Listo! Así de simple y barata es la receta de pastelitos de dulce de leche, un postre criollo lleno de sabor y cremosidad para acompañar el mate o cualquier infusión. Si quieres darles un toque extra, puedes sumar un cuadradito de chocolate amargo al relleno.