Uno de los clásicos obsequios, además de los huevitos de chocolate, es otro rico postre el que se acostumbra a degustar en familia, aunque hoy te sorprendemos y nos adelantamos al indicarte cómo hacer una preparación sin gluten: rosca de pascuas sin TACC.
Ideal para aquellos que intentan mantener una dieta equilibrada o para aquellos que no pueden consumir azúcar, te contamos el paso a paso de esta receta.
Para realizar esta elaboración indicada para aquellos que están dando sus primeros pasos en la cocina como para los expertos culinarios, solo tenés que tener: 3 yemas de huevo, endulzante a gusto, esencia de vainilla, 100 mililitros de leche tibia, 200 mililitros de leche fría y 2 cucharadas de Maizena para hacer la crema pastelera. Para la masa, necesitás: 150 gramos de harina sarraceno, 100 gramos de leche en polvo light, 2 cucharadas de yogur natural, 3 huevos, jugo de 1 naranja y ralladura de naranja y 10 sobrecitos de estevia.
Nos ponemos manos a la obra al comenzar con la crema pastelera de la rosca de pascuas sin TACC. Primero mezclá en un recipiente las 3 yemas con la esencia de vainilla y el endulzante. A continuación, agregale los 100 mililitros de leche tibia y batí por unos minutos.
Por otro lado, tomá otro recipiente y colocá 200 mililitros de leche con 2 cucharadas colmadas de maizena, mezclá bien hasta formar una consistencia homogénea.
A continuación, vas a llevar estos dos preparados de la rosca de pascua sin TACC a una cacerola y cocinalo a temperatura media. No olvides mezclar suave hasta notar que quede pastosa. Reirá de la hornalla y dejá enfriar.
Ahora llegó el momento de hacer la masa de la rosca de pascuas sin TACC. Simple y sin demasiados pasos. Lo primero que tenés que hacer es procesar los ingredientes líquidos y más tarde incorporá los secos. Volvé a procesar hasta lograr una consistencia homogénea y llevalo a un molde previamente enmantecado.
Llevá al horno a una temperatura de 180 grados por alrededor de 25 minutos. Una vez que transcurrió el tiempo de cocción, dejalo enfriar y decoralo con la crema pastelera. ¡A disfrutar!
