A partir de un trabajo articulado entre los sectores académicos, científico tecnológicos, gubernamentales y socio-productivos, se desarrollarán los miércoles 23 y 30 de septiembre y 7 de octubre, las Jornadas Interprovinciales Transferencia Tecnológica en la Cadena Olivícola, de 17 a 19,30. Se trata de un espacio virtual que pretende contribuir al fortalecimiento y mejoramiento de los diferentes eslabones que conforman la cadena de valor olivícola.
La participación es con inscripción previa en http://bit.ly/InscripcionJornadaOlivicola y se entregarán certificados de asistencia. La transmisión será vía Youtube
La apertura de será el miércoles 23, a las 17, con la participación de la ministra de Ciencia e Innovación Tecnológica de Catamarca Eugenia Rosales Matienzo; el ministro de Trabajo, Empleo e Industria de La Rioja Federico Bazán; el ministro de Ciencia y Tecnología de Córdoba
Pablo De Chiara; y la subsecretaria de Federalización de la Ciencia, Tecnología e Innovación (Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación) Elisa Colombo.
Luego tendrán lugar las disertaciones sobre:
- “Olivicultura en Argentina: políticas nacionales para el sector” Marcelo Alós, Secretario de
Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional ? Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
- Panel: Economía del Conocimiento
- “El productor 2.0 - Del cuaderno de campo a la nube" Matías Carrera, CEO de
Optiagro ? Río Cuarto, Córdoba.
- “Empleo de microorganismos en la agricultura” Sergio Bonansea, Ceres Demeter ?
Río Cuarto, Córdoba.
- Panel: Manejo Productivo
- “Cosecha mecánica” Francisco Copello ? Catamarca.
- 18:25 “Experiencia en producción orgánica de la empresa Frutos del Norte” Adrián
Barbier ? Pomán, Catamarca.
- “Cultivo súper intensivo” Alberto Leborán, Finca Vista Larga - Sanagasta, La Rioja.
- “Aportes a la sanidad del olivo desde I+D en Catamarca” Franca Carrasco, EEA INTA
Catamarca.
- Espacio para preguntas y cierre
Para la segunda jornada de trabajo, a partir de las 17, el programa prevé exposiciones sobre:
- “CENTEC Olivícola de Arauco: servicios tecnológicos, investigación y desarrollo para la cadena de valor olivícola nacional” Silvio Salvadores, Director del CENTEC Arauco ? La Rioja.
- “Innovación tecnológica para la promoción del consumo de aceite de oliva argentino en base a la Ley 26.839. Proyecto de sistema de envasado en doy pack de aceite de oliva” Javier Tineo, Secretario de Ciencia y Tecnología de La Rioja.
- Panel: Calidad y Control de Aceite
- “Antecedentes, oferta analítica y capacidades de CEQUIMAP para ensayos
- físico-químicos de aceite de oliva" Silvia Pesce, CEQUIMAP ? Universidad Nacional de
- Córdoba.
- “Disponibilidad de ensayos de calidad y genuinidad en aceites" Fabiana
- Maldonado, CEPROCOR ? Córdoba.
- “Introducción a la calidad sensorial del aceite de oliva virgen” Sol Molina, INTA
- Catamarca.
- “Alternativas novedosas para emprender con olivo” Alejandra Castillo, emprendedora ?
- Catamarca.
- Espacio para preguntas y cierre
El tercer día, desde las 17, el temario incluirá:
- “Estudio de alternativas de aprovechamiento de la biomasa generada a partir de la actividad olivícola en La Rioja” Pablo Caviedes, Programa PROBIOMASA, Secretaría de Alimentos y
- Bioeconomía ? Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, FAO ? ONU.
- “Generación de energía eléctrica a partir de la gasificación de residuos de poda olivícola” Ricardo Gildeza, INTI Catamarca.
- Panel: Subproductos del olivar y sus procesamientos para obtención de productos con valor agregado
- “Aprovechamiento de la biomasa residual de la cadena productiva del olivo para la obtención de carbón activado y extractos con actividad antioxidante” Ana Julia Filippin, Fac. de Cs. Exactas y Naturales ? Universidad Nacional de Catamarca.
- “Aprovechamiento sustentable de los polifenoles presentes en las hojas de olivo en el proceso de conservación de aceites de oliva extra virgen” Patricia Gómez, Fac. de Cs. Agrarias ? Universidad Nacional de Catamarca.
- “Propuesta de remediación de efluentes y valorización de residuos de la producción de aceitunas de mesa de Córdoba” Dolores María Eugenia Álvarez, CITeQ - UTN Facultad Regional
- Córdoba. Producción Orgánica
- “Mesa de producción orgánica y agroecológica” Rocío Leiva, Secretaría de Desarrollo
- Productivo - Ministerio de Agricultura y Ganadería de Catamarca.
- “Diplomatura en producción y comercialización de productos orgánicos” Oscar Arellano, Fac. de Cs. Agrarias ? Universidad Nacional de Catamarca.
- “Maestría en cultivo e industrias del Olivo”. INTA/UNdeC/UNCuyo/UNSJ. Facundo Vita Serman, Director de la Carrera.
- Espacio para preguntas y cierre
Más información: https://mincyt.cba.gov.ar/ - [email protected] - whatsapp: +54 9 351 679-2828 (de 9 a 18 hs)