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Jornadas interprovinciales para fortalece y mejorar la cadena de valor olivícola

Este espacio virtual iniciará el próximo miércoles donde disertarán ministro de Córdoba, La Rioja y también funcionarios nacionales. Se entregarán certificados.

20 Septiembre de 2020 09.18

A partir de un trabajo articulado entre los sectores académicos, científico tecnológicos, gubernamentales y socio-productivos, se desarrollarán los miércoles 23 y 30 de septiembre y 7 de octubre, las  Jornadas Interprovinciales Transferencia Tecnológica en la Cadena Olivícola, de 17 a 19,30. Se trata de un espacio virtual que pretende contribuir al fortalecimiento y mejoramiento de los diferentes eslabones que conforman la cadena de valor olivícola.

La participación es con inscripción previa en http://bit.ly/InscripcionJornadaOlivicola y se entregarán certificados de asistencia. La transmisión será  vía Youtube

La apertura de será el miércoles 23, a las 17, con la participación de la ministra de Ciencia e Innovación Tecnológica de Catamarca Eugenia Rosales Matienzo; el ministro de Trabajo, Empleo e Industria de La Rioja Federico Bazán; el ministro de Ciencia y Tecnología de Córdoba

Pablo De Chiara; y la subsecretaria de Federalización de la Ciencia, Tecnología e Innovación  (Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación) Elisa Colombo.

Luego tendrán lugar las disertaciones sobre:

-          “Olivicultura en Argentina: políticas nacionales para el sector” Marcelo Alós, Secretario de

Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional ? Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

-          Panel: Economía del Conocimiento

-          “El productor 2.0 - Del cuaderno de campo a la nube" Matías Carrera, CEO de

Optiagro ? Río Cuarto, Córdoba.

-          “Empleo de microorganismos en la agricultura” Sergio Bonansea, Ceres Demeter ?

Río Cuarto, Córdoba.

-          Panel: Manejo Productivo

-          “Cosecha mecánica” Francisco Copello ? Catamarca.

-          18:25 “Experiencia en producción orgánica de la empresa Frutos del Norte” Adrián

Barbier ? Pomán, Catamarca.

-          “Cultivo súper intensivo” Alberto Leborán, Finca Vista Larga - Sanagasta, La Rioja.

-           “Aportes a la sanidad del olivo desde I+D en Catamarca” Franca Carrasco, EEA INTA

Catamarca.

-          Espacio para preguntas y cierre

Para la segunda jornada de trabajo, a partir de las 17, el programa prevé exposiciones sobre:

-          “CENTEC Olivícola de Arauco: servicios tecnológicos, investigación y desarrollo para la cadena de valor olivícola nacional” Silvio Salvadores, Director del CENTEC Arauco ? La Rioja.

-          “Innovación tecnológica para la promoción del consumo de aceite de oliva argentino en base a la Ley 26.839. Proyecto de sistema de envasado en doy pack de aceite de oliva” Javier Tineo, Secretario de Ciencia y Tecnología de La Rioja.

-          Panel: Calidad y Control de Aceite

-          “Antecedentes, oferta analítica y capacidades de CEQUIMAP para ensayos

-          físico-químicos de aceite de oliva" Silvia Pesce, CEQUIMAP ? Universidad Nacional de

-          Córdoba.

-          “Disponibilidad de ensayos de calidad y genuinidad en aceites" Fabiana

-          Maldonado, CEPROCOR ? Córdoba.

-          “Introducción a la calidad sensorial del aceite de oliva virgen” Sol Molina, INTA

-          Catamarca.

-          “Alternativas novedosas para emprender con olivo” Alejandra Castillo, emprendedora ?

-          Catamarca.

-          Espacio para preguntas y cierre

El tercer día, desde las 17, el temario incluirá:

-          “Estudio de alternativas de aprovechamiento de la biomasa generada a partir de la actividad olivícola en La Rioja” Pablo Caviedes, Programa PROBIOMASA, Secretaría de Alimentos y

-          Bioeconomía ? Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, FAO ? ONU.

-          “Generación de energía eléctrica a partir de la gasificación de residuos de poda olivícola” Ricardo Gildeza, INTI Catamarca.

-          Panel: Subproductos del olivar y sus procesamientos para obtención de productos con valor agregado

-          “Aprovechamiento de la biomasa residual de la cadena productiva del olivo para la obtención de carbón activado y extractos con actividad antioxidante” Ana Julia Filippin, Fac. de Cs. Exactas y Naturales ? Universidad Nacional de Catamarca.

-          “Aprovechamiento sustentable de los polifenoles presentes en las hojas de olivo en el proceso de conservación de aceites de oliva extra virgen” Patricia Gómez, Fac. de Cs. Agrarias ? Universidad Nacional de Catamarca.

-          “Propuesta de remediación de efluentes y valorización de residuos de la producción de aceitunas de mesa de Córdoba” Dolores María Eugenia Álvarez, CITeQ - UTN Facultad Regional

-          Córdoba. Producción Orgánica

-          “Mesa de producción orgánica y agroecológica” Rocío Leiva, Secretaría de Desarrollo

-          Productivo - Ministerio de Agricultura y Ganadería de Catamarca.

-          “Diplomatura en producción y comercialización de productos orgánicos” Oscar Arellano, Fac. de Cs. Agrarias ? Universidad Nacional de Catamarca.

-          “Maestría en cultivo e industrias del Olivo”. INTA/UNdeC/UNCuyo/UNSJ. Facundo Vita Serman, Director de la Carrera.

-          Espacio para preguntas y cierre

Más información: https://mincyt.cba.gov.ar/ - [email protected] - whatsapp: +54 9 351 679-2828 (de 9 a 18 hs)