En épocas de bajas temperaturas, el cuerpo demanda alimentos más calóricos, reconfortantes y nutritivos. Consultada sobre los mejores platos para el invierno, la inteligencia artificial elaboró una lista con cinco opciones ideales para combatir el frío sin resignar sabor ni balance nutricional. Clásicos argentinos y recetas versátiles, todos pensados para aportar energía y calidez desde el plato.

1. Guiso de lentejas

Este clásico de la cocina casera es una excelente fuente de proteínas vegetales, hierro y fibra. Combinado con vegetales y cortes de carne o chorizo, se convierte en un plato completo, sabroso y energético.
Tip: sumar batata o calabaza le da un toque dulce y una textura más cremosa.

2. Locro

Infaltable en fechas patrias y días de frío intenso, el locro es uno de los platos más completos del repertorio invernal argentino. A base de maíz, porotos, zapallo, carnes y embutidos, ofrece una gran carga calórica ideal para combatir las bajas temperaturas.
Tip: acompañarlo con una salsa picante potencia su sabor y lo vuelve aún más reconfortante.

3. Sopa crema de calabaza

Liviana, pero sumamente reconfortante, esta sopa es rica en betacarotenos y tiene una dulzura natural que agrada al paladar. Su textura suave y su temperatura la hacen perfecta para una cena ligera y cálida.
Tip: condimentar con jengibre fresco o una pizca de curry para un toque especiado y diferente.

4. Puchero

Otro ícono del invierno, el puchero reúne cortes de carne con hueso y una variedad de verduras como papa, zapallo, zanahoria y repollo. Su cocción lenta en olla concentra sabores y nutrientes.
Tip: el caldo restante puede conservarse para preparar una sopa al día siguiente.

5. Polenta con tuco

La polenta caliente genera una sensación inmediata de saciedad y abrigo. Combinada con un buen tuco (salsa de tomate con carne picada o chorizo), se convierte en un plato potente y económico.

Tip: Agregarle queso rallado y gratinar al horno para potenciar el sabor.