Economía

Cambio en la mesa argentina: se come cada vez más carne de pollo y cerdo

Los últimos datos muestran una transformación sostenida en la dieta de los argentinos. El crecimiento del consumo de pollo y cerdo, los cambios en el poder adquisitivo y los nuevos hábitos alimenticios modifican la composición del consumo de proteínas animales, aunque la carne vacuna mantiene un lugar central por su calidad y valor nutricional.