Sociedad

Se viene un taller para redescubrir la cocina a los fuegos: tradición, técnica y seguridad alimentaria

El próximo sábado se realizará en Catamarca un encuentro gastronómico que combina saberes ancestrales y conocimientos técnicos sobre manipulación de alimentos. A cargo del chef Fernando Boffo y la bromatóloga Alejandra Brizuela, el taller propone una experiencia práctica que une cultura, sabor y seguridad alimentaria.