Sociedad
Masa madre: guía para prepararla, conservarla y hornear como un profesional
Con más de 5000 años de historia, la masa madre vive un resurgir en las cocinas del mundo. Consejos de panaderos y microbiólogos para crear un fermento sano, evitar errores comunes y aprovechar cada parte del proceso.
02/05/2025 18.58