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Por las nubes

En agosto, los alimentos ya registran subas del 3%

En la segunda semana del mes, disminuyó el ritmo de remarcaciones pero se acumulan incrementos en un promedio mensual del 6.8%. Qué alimentos subieron más.

15 Agosto de 2022 11.49

La inflación no cesa y preocupa cada vez más. En julio, el índice fue de 7,4%, la más alta en 20 años. Para agosto, las proyecciones son mejores, pero la suba de precios sigue en alza. De los indispensables, el valor de los alimentos en las dos primeras semanas de agosto treparon casi 3%, y en las últimas cuatro semanas, ya acumulan 6,8%. 

Los datos se desprenden de un relevamiento de la consultora LCG, que mide 8,000 alimentos en cinco cadenas comerciales. Sin embargo, de ese informe se desprende un dato que podría ser leído como una buena señal: durante la segunda semana mermó el ritmo de remarcación que fue de 0,74%, bastante por debajo del 2,1% que marcó la primera semana.

Otro documento, el de la consultora de Marina dal Poggetto, marca que "la llegada del nuevo Superministro parece haber traído un poco de calma a los mercados financieros –aunque con poco horizonte si no se define un plan en breve- y la economía real (no) reaccionó en consecuencia. Luego de las grandes subas experimentadas durante julio, agosto comienza más moderadamente".

De esta manera, el relevamiento correspondiente a la primera semana de agosto exhibió una variación de 1,1% de los precios de los alimentos con respecto a la semana previa. Esto implica una desaceleración de la tasa.

Con este dato y considerando una proyección de variación del 1,4% para las semanas restantes, la inflación de alimentos consumidos en el hogar en agosto alcanzaría el 5,6% mensual.

Según la proyección de RPM que elabora la consultora EcoGO, a nivel general la inflación de agosto se ubicaría en 6,1% impulsada tanto por el arrastre del mes de julio como por la suba en prepagas (11,34%), colegios en PBA (9%), tarifas de trenes y colectivos en AMBA (40%) y expensas (entre 6% y 10%).

"Los vaivenes políticos de julio dejaron un nuevo secretario a cargo de la Secretaría de Comercio –ahora unificada con Comercio Exterior- y luego del breve paso de Guillermo Hang y Martin Pollera, el puesto recae ahora sobre Matías Tombolini. Este aseguró que buscará relanzar el programa Precios Cuidados, haciendo énfasis en la idea de que éstos funcionen como precios de referencia y no congelados, y devolviéndole la impronta que supo tener bajo la gestión de Augusto Costa en 2014/15", detalla el informe de la consultora que dirige la economista Marina dal Poggetto.

Qué productos aumentaron más

Bebidas e infusiones para consumir en el hogar: 3,8%
Condimentos y otros productos alimenticios: 3,4%
Azúcar, miel, dulces y cacao: 3%
Aceites: 2,4%
Verduras: 2,1%
Frutas: 1,8%
Productos lácteos y huevos: 0,7%
Inflación: qué productos bajaron
Carnes: -0,3%
Comidas listas para llevar: -0,5%
Productos de panificación, cereales y pastas: -1%.
 

Carnes: la categoría continúa traccionando el indicador general a la baja, registrando en la primera semana del mes una suba de sólo el 0,2%. Mientras que la carne vacuna y el pollo aumentaron 0,1% y 0,2% respectivamente, la mayor suba se vio en los fiambres con un incremento de 0,8%.

Frutas y Verduras: en la primera semana del mes, tanto las frutas como las verduras mostraron una leve aceleración respecto a la semana previa y registraron aumentos del 2,9% y 1,9% respectivamente. Destacaron en estas categorías la manzana (6,5%), la papa (2,7%) –afectada por las fuertes lluvias registradas en algunas zonas productoras- y otras frutas frescas y congeladas (3,7%).

Productos lácteos y huevos La categoría: “Productos lácteos y huevos” experimentó una suba del 0,7% en la primera semana de agosto, impulsada por los huevos que, producto de la suba de los envases y del alimento balanceado, mostraron un incremento del 6,8%.