A la hora del desayuno o la merienda, las tortas caseras son un clásico infaltable, ya sea para acompañar el mate, el café o resolver algo dulce de forma rápida. En ese contexto, la torta 1-2-3 se destaca por su receta fácil de recordar y porque no se necesita medir los ingredientes para su preparación.

Esta receta se basa en una regla de proporciones. Gracias a este truco, la torta queda húmeda y muy esponjosa sin la necesidad de pasos complicado o ingredientes difíciles de conseguir.

Qué es la regla 1-2-3 para hacer la torta

La regla 1-2-3 hace referencia a la cantidad de tazas que se usa de cada uno de los ingredientes principales de la receta:

• 1 taza de aceite
• 2 tazas de azúcar
• 3 tazas de harina

A partir de esta base, se incorporan los ingredientes básicos de cualquier torta, como huevos, leche y polvo de hornear, fundamentales para completar la preparación.

Receta de la torta 1-2-3

Ingredientes:

• 1 taza de aceite
• 2 tazas de azúcar
• 3 tazas de harina leudante
• 3 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Preparación:

1. En un bowl, batir los huevos junto con el azúcar hasta integrar bien.
2. Agregar el aceite y la leche, y mezclar hasta lograr una preparación homogénea.
3. Incorporar la harina de a poco, mezclando suavemente para evitar grumos.
4. Sumar la esencia de vainilla si se desea.
5. Volcar la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado.
6. Llevar a horno medio (180 °C) durante 40 a 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.

Esta torta es ideal porque, más allá de la facilidad con la que se hace, permite distintas adaptaciones según el gusto de cada persona. Sumado al sabor y a su textura, esta receta destaca y es una de las más prácticas para hacer en casa.

Por qué es una receta infalible

• No necesita balanza ni medidas exactas
• Es fácil de memorizar
• Sale bien incluso para principiantes
• Es rendidora y económica
• Permite sumar distintos sabores sin modificar la base

Gracias a su sencillez y lo fácil que es memorizar esta receta, la torta 1-2-3 se consolidó como una de las mejores alternativas para un desayuno o una merienda dulce en casa.