Si se trata de buscar recetas fáciles de hacer y que pueden acompañar distintos momentos, el budín de manzana es una opción ideal. Con esta preparación es posible hacerlo en la licuadora y con solo 5 ingredientes.

El resultado de esta receta es un budín húmedo, esponjoso y con un aroma irresistible a manzana fresca, ideal para la merienda o el desayuno. ¿El acompañante? Según la preferencia, se recomienda mate o café.

La receta para hacer un budín de manzana casero en la licuadora

A diferencia de las opciones comerciales, esta preparación casera puede conservarse más fresca para distintas ocasiones.

Ingredientes: para 1 budín mediano

• 2 manzanas rojas o verdes: con cáscara y sin semillas.
• 2 huevos.
• 1 taza de azúcar.
• 1 taza de harina leudante, también puede ser común, con el añadido de 1 cucharadita de polvo de hornear.
• Media taza de aceite neutro (o de girasol o maíz).

Paso a paso: la preparación de un budín casero

1. Preparar las manzanas: cortarlas en trozos medianos, sin semillas. No es necesario pelarlas, ya que la cáscara aporta fibra y color.
2. Licuado inicial: poner en la licuadora las manzanas, los huevos, el azúcar y el aceite. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Incorporar la harina: añadir la harina leudante poco a poco y licuar de nuevo hasta integrar.
4. Molde y horneado: enmantecar y enharinar un molde para budín. Volcar la preparación y llevar a horno precalentado a 180 °C durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
5. Enfriar y servir: dejar reposar antes de desmoldar. Se puede espolvorear con azúcar impalpable o acompañar con una compota ligera.

En esta preparación, es clave la manzana. No solo porque aporta la mayor parte del sabor; sino también porque da un punto de humedad natural y enriquece el budín con fibra y antioxidantes. Además, esta receta es una opción práctica para quienes buscan un postre casero rápido, sin complicaciones y con un toque nutritivo. Se puede combinar con distintos frutos secos.