El Budín de manzana con crujiente de azúcar es una de las recetas más fáciles para salvar el desayuno o la merienda del domingo. Si viene tu familia a casa y no tienes nada que ofrecerles, pon manos a la obra y hornea este delicioso postre que se puede convertir en tu favorito.

Para preparar la receta del Budín de manzana con crocante de azúcar, también llamado budín crumble de manzana, necesitas ingredientes sencillos que tienes en la alacena. Además, lo tendrás listo en pocos minutos y es perfecto para acompañar el mate de la tarde.

 

El Budín crumble de manzana tiene una textura suave y húmeda que contrasta con la capa crujiente de azúcar y manteca que adorna el postre. Su sabor dulce y suave le va a encantar a todos, especialmente a los más pequeños de la casa. ¡Sigue el paso a paso de esta receta matera!

 

Recetas: ingredientes del Budín de manzana con crocante de azúcar

 

• 120gramos de manteca
• 140 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 120 gramos de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• 2 cucharaditas de canela
• 2 manzanas medianas
• 1 chorrito de jugo de limón

Para el crocante de azúcar:

• 30 gramos de manteca
• 40 gramos de azúcar
• 60 gramos de harina

 

Cómo hacer un Budín de manzana con crocante de azúcar: la receta para el mate

 

1. Primero, pela las manzanas y córtalas en cubos pequeños. Llévalas a un bowl con un chorrito de limón, dos cucharadas de azúcar y dos de canela.
2. En un recipiente aparte, bate la manteca junto con el resto del azúcar hasta que quede una crema blanca. Agrega esencia de vainilla (opcional) y los huevos, de a uno, hasta que se incorporen bien.
3. A continuación, tamiza la harina, el polvo de hornear y la canela. Añádelos a la mezcla anterior sin batir, hasta que quede bien integrado. Luego, suma la manzana en cubos.
4. Lleva la mezcla a un molde para budín, enmantecado y enharinado. Realiza la mezcla del crujiente con el azúcar, manteca y harina y vuelca sobre la superficie.
5. Cocina el budín de manzana con crocante de azúcar por 35 minutos en el horno precalentado a 180°C. Si el crumble toma demasiado color, puedes taparlo con papel aluminio para evitar que se queme.