La acelga es una verdura económica, versátil y muy nutritiva, ideal para quienes buscan bajar de peso sin dejar de comer rico. Con ella, puedes preparar muchas recetas riquísimas y nutritivas, como esta tortilla de espinaca y jamón serrano que es perfecta para sumar a tu dieta diaria.

Además de ser baja en calorías, la acelga se destaca por su gran aporte nutritivo de fibra, hierro, potasio, vitamina C y folatos. Combinada con huevo y jamón serrano, se convierte en un plato completo, saciante y saludable.

¿Cómo es la receta? Solo necesitas acelga cocida, huevos, jamón en cubitos, sal y pimienta. La idea es mezclar todos los ingredientes y cocinar en una sartén caliente. Esta tortilla es perfecta para incluir en la dieta de pérdida de peso sin resignar el sabor de una buena comida.

 

Recetas: tortilla de acelga y jamón serrano saludable

 

Ingredientes:

• 300 g de acelga fresca
• 200 g de jamón serrano en cubos
• 1 cebolla
• 6 huevos

Bajar de peso: cómo preparar la receta de tortilla de acelga y jamón

1. Primero, cocina las acelgas trozadas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos y escurre bien.
2. A continuación, en una sartén al fuego con un poco de aceite, saltea la cebolla cortada pequeña hasta que quede transparente. Luego incorpora el jamón y saltea. También añade la acelga y cocina por un par de minutos.
3. En un recipiente, bate los huevos con una pizca de sal y agrega la mezcla de acelga, cebollas y jamón. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes queden integrados.
4. Por último, en una sartén con un chorrito de aceite caliente que cubra todo el fondo, vuelca la preparación y cocina la tortilla de acelga y jamón de ambos lados.

Puedes acompañar la tortilla de acelga y jamón serrano de una rica salsa de tomate casera o de tu ensalada favorita. Esta receta es una opción rápida, ideal para tus almuerzos o cenas.