Estos pancakes saludables se preparan con pocos ingredientes, no llevan harina ni azúcar y son perfectos para quienes buscan opciones livianas, sin resignar sabor ni textura. Ideales para acompañar con frutas, miel o yogur.

Si buscás una alternativa más saludable para tus desayunos o meriendas, estos son una gran opción. A diferencia de las recetas tradicionales, no contienen harinas refinadas ni endulzantes artificiales, lo que los convierte en una versión liviana y nutritiva.

Además de ser fáciles de preparar, quedan súper esponjosos gracias a la combinación de ingredientes naturales que probablemente ya tenés en casa. Lo mejor: se cocinan en minutos y podés personalizarlos con toppings dulces o salados.

Cómo hacer pancakes sin harina ni azúcar: receta paso a paso

Ingredientes (para 6 unidades):

• 2 bananas maduras
• 2 huevos
• 1/2 taza de avena (puede ser instantánea o tradicional)
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1 cdita de esencia de vainilla (opcional)
• Canela a gusto

Paso a paso:

1. Pisá las bananas hasta que estén bien puré.
2. Agregá los huevos, la avena, el polvo de hornear, la canela y la vainilla. Mezclá todo hasta que se integre.
3. Calentá una sartén antiadherente a fuego medio y colocá porciones pequeñas de mezcla.
4. Cociná 2 minutos por lado o hasta que estén dorados y esponjosos.
5. Serví con frutas frescas, yogur, miel o mermelada sin azúcar.