Una nueva controversia gastronómica sacudió las redes sociales luego de que la prestigiosa guía internacional Taste Atlas publicara su ranking de los 50 mejores desayunos del mundo. En la lista, las empanadas argentinas figuran en el puesto 15°, muy por delante de las tradicionales medialunas, que apenas alcanzaron el lugar 48°. La elección sorprendió a muchos y encendió un fuerte debate en la comunidad local.
La guía, especializada en platos típicos de todo el mundo, ubicó a las empanadas al nivel de desayunos emblemáticos como el croissant francés, el pan de queijo brasileño y el kahvaltı turco, que lidera el ranking con una puntuación de 4.8 sobre 5. Las empanadas argentinas obtuvieron 4.5 puntos y fueron consideradas el segundo desayuno latinoamericano más destacado, solo superadas por el plato brasileño.
Sin embargo, el foco de la polémica estuvo en la percepción cultural: en Argentina, las empanadas son tradicionalmente consumidas como almuerzo o cena, y difícilmente se asocian con el desayuno. Así lo hicieron notar decenas de usuarios en X (ex Twitter), donde la publicación de Taste Atlas generó una ola de reacciones.
"Taste Atlas está gagá. En Argentina si desayunas empanadas te sacan de tu casa en un chaleco de fuerza", ironizó un usuario. "Nadie en Argentina desayunaría empanadas salvo que sea un fisura volviendo de bailar", escribió otro. Incluso hubo quienes prefirieron opciones más excéntricas: "Antes que la empanada como desayuno prefiero una porción de pizza del día anterior", comentó alguien más.
A pesar de las bromas, Taste Atlas argumentó su elección con una descripción detallada del valor cultural y gastronómico de las empanadas. "Son pasteles tradicionales rellenos con carne, queso o verduras. Se hornean o fríen hasta dorarse, y cada región del país tiene su propio estilo", detalló la publicación. También destacó las versiones dulces con dulce de leche o membrillo y mencionó variantes regionales como las salteñas picantes, las mendocinas con ajo y aceitunas o las patagónicas con cordero.
El listado de Taste Atlas incluyó desayunos de países como Turquía, Serbia, Libia, Irán, China y México. Entre los más reconocidos, aparecen el croissant (Francia), el jianbing (China) y los chilaquiles (México).
Aunque el debate sigue abierto, una cosa quedó clara: para el mundo, las empanadas argentinas pueden ser una delicia matutina. Para los argentinos, en cambio, siguen siendo cosa del mediodía.