La pasta es un alimento realizado a base de harina de trigo, agua y sal. En algunas ocasiones, también incluye huevos y otros ingredientes.
Podemos conseguirlas en diversos formatos y se adaptan a muchísimas recetas.
Pero, además de ser un alimento delicioso y versátil, también resulta que es muy nutritivo y fundamental para una dieta equilibrada.
Las pastas nos aportan nutrientes y otros beneficios indispensables para nuestro día a día. Por eso, son una comida ideal para incorporar a la rutina.
En esta nota, repasamos los beneficios más importantes que nos proporcionan las pastas y te contamos por qué son una gran opción para incluir en nuestra dieta diaria.
Beneficios generales
Antes de entrar en los aportes nutricionales de este alimento, queremos destacar algunas ventajas generales que ofrece este delicioso plato.
Para empezar, es una comida muy versátil que puede combinarse con miles de opciones y que se adapta a todos los gustos.
Pueden servirse tanto como plato principal, acompañamiento o como ingredientes de ensaladas y sopas. Además, se consumen tanto en platos fríos como calientes.
Se trata de un plato tan delicioso que es muy fácil de conseguir y su precio es accesible. Además, la mayoría de los restaurantes lo ofrecen en su carta y también es posible encargar un delivery de pastas para disfrutarlas en casa.
Aportes nutricionales
Su valor nutricional cada 100 gr incluye:
- Calorías: 375 kcal
- Proteínas: 12 gr
- Hidratos de carbono: 75,8 gr
- Fibra: 4 gr
- Magnesio: 53 mg
- Zinc: 1,5 mg
- Potasio: 230 mg
- Fósforo: 180 mg
- Grasas: 1,8
Uno de los grandes mitos es que la pasta engorda. Si bien es un producto calórico y rico en hidratos de carbono, su contenido en grasas es mínimo. Esto quiere decir que, incorporado en una dieta equilibrada, es muy saludable.
Además, las pastas son el alimento ideal para deportistas puesto que permiten un buen rendimiento físico.
Esto sucede porque los hidratos son de absorción lenta, lo que provoca que su energía se libere poco a poco.
Por otro lado, contienen fibra lo que ayuda a regular el tránsito intestinal.
Además, generan una digestión más lenta, lo que permite la absorción completa de nutrientes. Por lo general, los platos de pasta suelen acompañarse con otras comidas saludables como aceite de oliva, vegetales, carnes, pescado y, por supuesto, queso, que completan su aporte nutricional.
Aportes psicológicos
Nuestro cuerpo es un sistema complejo en el que se interrelaciona la mente y el cuerpo. Esto genera que muchos de los alimentos que ingerimos repercutan tanto en lo físico como en lo psicológico.
Una dieta con contenido alto de carbohidratos y bajos en grasa se asocia con niveles más bajos de ansiedad y depresión.
De esta manera, las pastas tienen efectos beneficiosos sobre el bienestar psicológico de las personas que las consumen.
Además, está comprobado que las pastas aportan beneficios nutricionales para el rendimiento intelectual. Esto sucede porque el cerebro se nutre de la glucosa presente en los hidratos de carbono de las pastas.
