Los Cuernitos de grasa son una de las recetas típicas de la panadería argentina para acompañar el mate. Se trata de pequeños pancitos en forma de cuernos, de ahí su nombre, que se preparan con grasa vacuna, harina y levadura.

No hay nada más placentero que disfrutar de la merienda con el olorcito y el tierno sabor de los Cuernitos de grasa que recién salen del horno. Esta receta es ideal para acompañar el mate como cualquier otra infusión, ya sea café o té.

Los Cuernitos de grasa son unos bizcochitos salados tiernos, esponjosos, aromáticos y rendidores que puedes preparar con solo cuatro ingredientes y se hornean en solo 15 minutos. Eso sí, tienen un tiempo de leudado que hay que respetar para que queden perfectos.

Recetas: ingredientes para hacer Cuernitos de grasa

• 250 gramos de harina
• 8 gramos de sal
• 12 gramos de levadura
• 75 gramos de grasa vacuna
• 100 centímetros cúbicos de agua

Cómo hacer la receta de Cuernitos de grasa, paso a paso

1. Primero, derrite la grasa en una olla y reserva.
2. A continuación, forma una corona de harina en la mesada, agrega sal, la levadura activada y agua. Integra hasta formar una masa.
3. Luego, agrega la grasa derretida y continúa amasando. Forma un bollo, estíralo un poco y cubre con papel film. Deja levar por 40 minutos.
4. Pasado ese tiempo, corta la masa en bastones y estira cada uno ormando tiras. Pincela con agua cada una y enrolla desde ambos extremos hasta montar uno de los rollos por encima del otro, formando un cuernito.
5. Para finalizar, enharina una placa y dispón los pancitos en ella. Cocina los Cuernitos de grasa en el horno a 200°C durante 15 minutos.

¡Listo! Ya tienes todos los ingredientes y pasos para preparar la exquisita receta de los Cuernitos de grasa para el mate. Son una opción salada para quienes se empalagan con lo dulce y mucho más económicos que cualquier panificado.