Las Galletas de limón son una de las recetas sencillas y rápidas para preparar a la hora de la merienda, sin tener que correr al mercado más cercano cuando quieres acompañar el mate con un bocadito mantecoso y sabroso.

Si tienes harina, manteca, azúcar, huevo, limón y 20 minutos, prepara la receta de galletas de limón caseras para deleitar el paladar de tu familia o amigos. Son tiernas y tienen un sabor inigualable.

Ingredientes

 

• Harina leudante, 225 gramos (puedeser harina común y media cucharadita de polvo de hornear)
• Manteca, 115 gramos
• Azúcar impalpable, 100 gramos (puedes procesar azúcar común)
• 1 huevo
• Jugo y ralladura de 1 limón

 

Paso a Paso:

 

1. Primero, precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, bate la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que se integren por completo y quede una masa lisa.
2. A continuación, agrega el huevo y sigue batiendo. Súmale jugo y ralladura de limón e integrá todo bien.
3. Luego, añade la harina tamizada y mezcla hasta que se forme una masa que no se pegue en las manos. Deja reposar unos minutos en la heladera.
4. Finalmente, formá las galletas de limón caseras y distribúyelas en una bandeja de horno. Cocina durante 15 a 20 minutos. Deja enfriar antes de servir.

¡Listo! Así de rápido, simple y económico es preparar la receta de galletas de limón, unos bocaditos tiernos, sabrosos y mantecosos para acompañar el mate. Lo mejor de todo es que rinden un montón y son perfectas para la merienda del cole de los chicos, ya que no tienen conservantes ni aditivos artificiales.