Las milanesas son una de las recetas clásicas por excelencia que podemos encontrar, varias veces a la semana, en la mesa de los argentinos. Las más comunes son de pollo o carne, pero ¿te imaginas una milanesa de berenjena a la napolitana?, que encima de rica es saludable.

Las milanesas de berenjena a la napolitana son una de las recetas más nutritivas y perfectas para los vegetarianos. Esta verdura es antioxidante, diurética y depurativa, gracias a su contenido de fibra, vitaminas, minerales, carbohidratos y proteínas.

 

Recetas: ingredientes para hacer Milanesas de berenjena a la napolitana

 

• 2 berenjenas grandes
• 150 gramos de harina
• 3 huevos
• 500 gramos de pan rallado
• 8 cucharadas de salsa de tomate
• 300 mililitros de aceite
• 150 gramos de jamón cocido
• 150 gramos de mozzarella
• Orégano
• Sal

 

Recetas: pasos para hacer Milanesas de berenjena napolitanas

 

Recetas: gentileza cucinare.tv.

1. Primero, lava y corta las berenjenas a lo largo, de 1 centímetro de espesor. Déjalas en un colador y rocía un poco de sal gruesa.
2. A continuación, lava nuevamente las berenjenas, sécalas y pasa por harina, huevo y pan rallado.
3. Ahora, sobre cada milanesa, coloca una cucharada de salsa de tomate, media feta de jamón cocido y queso mozzarella.
4. Por último, cocina en el horno por alrededor de 10 minutos. Retira y espolvorea con orégano y, si lo deseas, un chorrito de chimichurri casero.

¡Listo! Ya tienes todos los ingredientes y pasos de la receta de milanesas de berenjena a la napolitana, una opción riquísima y saludable para toda la familia.