Los dulces de Navidad son uno de los productos más esperados durante todo el año; el hecho de ser específicos de cierto momento, provoca que no todos estén a la venta durante los meses habituales del año. Por esta razón, en este caso te traemos una receta de pan dulce para que guardes y puedas lograr en cualquier ocasión.
Como si fuera poco, esta receta de pan dulce es muy particular porque no lleva gluten y es perfecta para aquellas personas que padecen celiaquía y deben consumir productos sin TACC. Toma nota y llévala a cabo para toda la familia.
Receta de pan dulce sin TACC
No es necesario ser un experto en pastelería o bollería para cocinar el mejor pan dulce que pueda comer la familia completa. Lo único necesario es mantener la zona de elaboración completamente limpia para evitar una contaminación cruzada que afecte la salud de los comensales.
Los ingredientes necesarios para el pan dulce sin TACC son varios y la lista se compone de:
- 270 gr de premezcla sin gluten
- 10 gr de levadura en polvo
- 100 cc de agua tibia
- 1 cdita de azúcar
- 100 gr de azúcar
- Esencias a gusto
- 100 gr de manteca
- 50 cc de agua tibia adicional
- 1 cdita de goma xántica
- 1 cdita de polvo para hornear
- Azúcar a gusto para espolvorear
- Nueces y pasas
Cómo preparar pan dulce sin TACC
- Colocar la levadura en un recipiente junto al agua tibia y azúcar. Dejar espumar y activar; se debe sumar un poco de miel o azúcar si no no crece.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Mezclar los secos en un recipiente, hacer un hueco en el medio y agregar la levadura espumada, esencias y huevo.
- Integrar bien y sumar los 50 cc de agua adicional.
- Sumar manteca pomada y amasar hasta obtener una masa elástica y pegajosa. Agregar las pasas y nueces.
- Llevar la masa a un molde descartable de pan duce y llevar al horno durante 40 minutos.
- Cuando esté listo, dejar que se enfríe antes de cortar para evitar que la miga se apelmace. Disfrutar.