El Pie de limón, también denominado Pay de limón, es una de las recetas de tortas sin horno perfectas para el verano. Se trata de un postre frío o helado que combina capas de galletas tipo María con una crema de limón, leche condensada y queso crema.

Se destaca por su humedad, su sabor dulce y cítrico y su textura blanda. Sin embargo, te vamos a enseñar a preparar la receta del Pie de limón helado, es decir, más firme que el original. También puedes prepararlo y enfriarlo un poco antes de servir. ¡Como más te guste!

 

Recetas: ingredientes para hacer Pay de limón helado

 

• 1 taza de leche condensada
• 120 gramos de queso crema
• 1 taza de crema de leche
• 5 limones y ralladura de 1 limón
• 2 paquetes de galletas tipo María
• Esencia de vainilla (opcional)

 

Cómo hacer la receta de Pie de limón helado

 

1. Primero, exprime los limones y cuela el jugo retirar las semillas. Además, ralla un limón.
2. Por otra parte, en la licuadora, mezcla el queso crema, la leche condensada y la crema de leche. Suma el jugo exprimido y lucúa bien hasta obtener una crema suave.
3. Lleva la mezcla a un recipiente hondo y suma la ralladura de limón y esencia de vainilla (si quieres). Mezcla hasta integrar bien.
4. En un molde para torta, coloca una capa de galletas troceadas y remójalas con un chorrito de leche.
5. Agrega una capa de crema y distribuye bien. Repite el proceso hasta terminar con los ingredientes y llenar el molde. También puede sponer una sola capa de galletas y llenar con la crema. Refrigera en el freezer por un par de horas para que quede un pie de limón helado.
6. Antes de servir, puedes decorar tu torta helada con algunas rebanadas de limón, ralladura o galletas troceadas.

¡Listo! Ya tienes la receta del Pie de limón helado. Si quieres, puedes acompañarlo de un rico licuado o café frío. Este postre es perfecto para preparar en verano porque además de que no requiere encender el horno, es fresco y liviano.