La Rosca de Pascua es una de las mejores recetas para el postre de Semana Santa. Este panificado lleva ingredientes sencillos que tenemos en casa y con un kilogramo de harina salen dos roscas grandes. Puede rellenarse o decorarse con crema pastelera y chocolate, chips o frutos secos.
Se trata de un postre tradicional de la cocina italiana que se suele preparar para le domingo de Pascua en Argentina y consisten en un pan dulce con crema pastelera y de forma circular, que se debe al símbolo de unidad y el continuo renacer.
La receta de la Rosca de Pascua nació en la Antigüedad como un rito pagano que consistía en ofrecerle a la Tierra un pastel dulce, elaborado con miel, higos y frutas secas. Con el paso del tiempo, surgieron nuevas y diferentes versiones, convirtiéndose en indispensable en Semana Santa.
Recetas: ingredientes para hacer la Rosca de Pascua
- 1 kilogramo de harina de trigo
- 200 gramos de azúcar
- 8 gramos de sal
- 20 gramos de levadura
- 400 mililitros de leche tibia
- 4 huevos
- 200 gramos de manteca derretida
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Ralladura de naranja
- Opcional: frutos secos, chispas de chocolate, dulce de batata o membrillo, dulce de leche, crema pastelera o chocolate derretido.
Cómo hacer la receta de Rosca de Pascua con 1 kg de harina
- Primero, coloca la harina, la levadura activada en la leche, el azúcar, la sal, los huevos, la manteca derretida, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja en la procesadora. Utiliza el amasador del aparato para formar un bollo. También lo puedes hacer a mano.
- Deja que la masa repose en el vaso o en un bowl, cubierta con un repasador húmedo. Retírala cuando duplique su tamaño.
- Luego, divide la masa de la rosca de pascua en dos partes iguales y cada porción, divídela de nuevo en tres partes. Forma dos trenzas, uniendo los extremos para crear un círculo. Deja las roscas en dos bandejas para horno para que vuelvan a leudar.
- Finalmente, hornea las roscas de Pascua en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas. Recuerda que puedes añadir frutos secos y chispas de chocolate a la preparación o rellenar la rosca con crema pastelera y chocolate cobertura.
¡Listo! Ya tienes la receta de la rosca de Pascua con 1 kilogramo de harina. Puedes disfrutarla acompañada de mate, té, café o tu infusión favorita.
Si quieres decorar o rellenar la rosca de Pascua con crema pastelera, te dejamos la receta simple a continuación.
Recetas: cómo hacer crema pastelera para la rosca de Pascua
Ingredientes:
- 2 yemas de huevo
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de maicena
Procedimiento:
- Primero, en un bowl, coloca la leche fría y la maicena y mezcla bien.
- Luego, suma el azúcar y dos yemas de huevo. Bate bien y cocina al fuego sin dejar de remover, hasta que espese.
- Tapa la crema pastelera con papel film y deja entibiar. Colócala en una manga y decora tu rosca de Pascua.
