Esta es la receta para hacer fideos con cremas de calabaza rápido, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. Este plato es ideal porque podés usar el tipo de pasta que más te guste, ademas podés darle tu toque especial a esta salsa que te va a encantar. Seguí este paso a paso y lucite en la cocina.
Qué ingredientes necesito para hacer fideos con crema de calabaza
- 300 g de fideos
- 500 g de calabaza
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de caldo de verduras
- 100 ml de crema de leche
- 50 g de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer fideos con crema de calabaza: receta paso a paso
- Cortar la calabaza en dados y la cebolla en picada fina.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una olla a fuego medio y sofreír la cebolla durante 5 minutos hasta que esté transparente.
- Añadir la calabaza y cocinar durante 10 minutos hasta que esté blanda.
- Agregar el ajo picado y cocinar durante 1 minuto más.
- Verter el caldo de verduras y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos hasta que la calabaza esté completamente cocida.
- Retirar del fuego y triturar la sopa con una batidora de mano hasta obtener una crema suave.
- Volver a poner la olla al fuego y añadir la crema de leche, el queso parmesano rallado, sal y pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego lento durante 5 minutos más.
- Cocinar los fideos en abundante agua salada según las instrucciones del paquete.
- Escurrir los fideos y mezclarlos con la crema de calabaza.
- Servir inmediatamente con un poco de queso parmesano rallado adicional por encima.
Recomendaciones para hacer fideos con crema de calabaza
Podés utilizar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras.
Podés añadir otras especias a la crema de calabaza, como nuez moscada, jengibre o curry.
