Estudiantes de 6° y 7° año de la Escuela Agrotécnica de Alijilán, llevan a cabo un proyecto sobre proceso de lavado y cepillado de frutas y hortalizas en máquinas industriales, en el Centro de Educación Agrícola, ubicado en el departamento Capayán. En la oportunidad, los jóvenes trabajan con naranjas de ombligo y batatas, con el propósito de comprender los procesos industriales de lavado y cepillado de frutas y hortalizas, conocer normas de higiene y seguridad en el empaque y vivenciar el trabajo en una planta de empaque real.
Las actividades contemplan la visita a una planta empacadora regional, la participación activa en la línea de producción: lavado, cepillado, selección, empaque y la reflexión sobre la importancia de la calidad e inocuidad en los productos para el consumo. De este modo, los alumnos utilizaron equipos de protección personal y aplicaron conocimientos adquiridos en clase en un entorno real, reforzando aprendizajes clave para su formación técnica y profesional.
Este tipo de experiencias fortalece el vínculo entre la escuela y el sector productivo, potenciando el desarrollo de habilidades y competencias para el trabajo y la vida.
