Las tardes de mates con la familia, amigos o en solitario podrían resultar mucho más idóneas y sabrosas al estar acompañadas de unas exquisitas galletitas que, en esta especial ocasión, se presentan en su versión libre de gluten y se llevan a cabo en sencillos pasos. En efecto, son aptas para todo el mundo al estar realizadas con almidón de maíz en reemplazo de la harina.
Esta deliciosa receta no solo es ideal para esos días en donde uno desea comer algo dulce y rico, sino también porque tiene pocos ingredientes y un tiempo reducido. Animate a disfrutar de una merienda perfecta con esta elaboración fácil, práctica y que cuenta con una textura muy suave. ¿El topping de estas galletitas? Queda a tu completa elección, es decir, podés usar chocolate derretido, azúcar impalpable, mermeladas, dulce de leche, etc.
Ingredientes
- 1 huevo
- 100 g de azúcar
- 50 cc de aceite neutro
- 1 cdita de polvo para hornear
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 150 g de almidón de maíz
- 100 g de coco rallado
Cómo elaborar estas riquísimas galletitas sin gluten en simples pasos para una tarde de mates ideal
- Para comenzar con la preparación de estas exquisitas galletitas, tenés que colocar el huevo con el azúcar, la esencia de vainilla y el aceite en un bol de cocina para proceder a mezclar muy bien estos compuestos.
- Una vez integrado todo, vas a sumar el polvo para hornear a composé con el almidón de maíz y continuás mezclando hasta lograr una consistencia homogénea. La idea es que esta quede libre de grumos.
- Llegó el momento de agregar el coco rallado deshidratado a nuestra mezcla e integrar los alimentos con las manos hasta formar una masa lisa. Atención aquí: solo si hace falta, podés añadir un poquito de jugo de naranja o limón.
- En una placa con papel manteca, colocás las galletitas armadas a tu gusto y las cocinás a horno (previamente precalentado a 180°C) por unos 10 minutos o hasta que estén doraditas.
