Prepará una merienda diferente para vos y toda tu familia y hacé una pastafrola de dulce de leche, que seguramente les encantará a todos en tu casa. Dejá de lado las elaboraciones tradicionales de esta tarta y deleita a grandes y chicos por igual con esta sencilla y fácil receta. En cuestión de un rato, la tendrás lista para servir en la mesa y disfrutar juntos.

Esta tarta artesanal, típica de la gastronomía nacional y de otros lugares, consiste en una masa que tradicionalmente se cubre con dulce de membrillo. Sin embargo, en el país también existen otras versiones, como la rellena con dulce de batata o crema pastelera, entre otras variantes. Como no podía ser de otra manera, en Argentina es habitual preparar una opción súper tentadora para los fanáticos de un dulce clásico: la pastafrola de dulce de leche sin manteca, que es una verdadera bomba de sabor y una delicia irresistible para disfrutar en cualquier ocasión, no solo a la hora del mate.

A continuación, encontrarás la lista de ingredientes necesarios para preparar esta pastafrola de dulce de leche, así como el paso a paso. No pierdas más tiempo y realizá este exquisito platillo, que no podrás dejar de comer.

Ingredientes

Para 1 pastafrola grande de 26/28 cm

• 1 pote de dulce de leche repostero
• 2 tazas (400 g) de harina leudante (se puede sustituir por harina 0000 + 1 cucharadita de polvo para hornear)
• Media taza de azúcar (150 g)
• Ralladura de limón
• Esencia de vainilla
• 1/4 de taza de aceite (90 ml)
• 2 huevos

Preparación

1. En un bol, colocar los huevos junto al azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de limón. Mezclar bien y agregar el aceite. Revolver.
2. Incorporar la harina leudante e integrar hasta que se forme una masa homogénea y suave. Esta masa no necesita descasar.
3. Cortar una porción de la masa en ¾ partes. Una parte se utilizará para hacer la base y la otra para las tiras.
4. Estirar la masa de la base y luego colocarla en una tartera enmantecada y enharinada. Rellenar con dulce de leche.
5. Estirar el bollo que sobró de la base y cortar las tiras. Colocarlas por encima del dulce de leche.
6. Llevar a horno medio por 20-30 minutos. Opcional: pincelar por arriba con almíbar y espolvorear en los bordes con coco rallado.

Lista esta deliciosa y tentadora pastafrola de dulce de leche, ideal para preparar este fin de semana y disfrutar en familia.