Este lunes a las 9:00 horas, la sede de Uthgra Catamarca, ubicada en la calle Prado 415, fue el escenario de la presentación una capacitación gastronómica destinada a los titulares del Programa Nacional Potenciar Trabajo, gracias a un convenio entre el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación y Uthgra.
Para comprender mejor el alcance de esta iniciativa, LA UNIÓN dialogó con Walter Orellana, quien imparte el curso en UTHGRA. Al respecto, dio detalles sobre el programa, destacando su enfoque práctico y sus beneficios para los participantes.
El curso tiene una duración de dos meses y cubre una serie de conocimientos básicos en gastronomía. “Comenzamos con lo básico”, explicó. “Este será un curso de dictado para 25 personas que ya están inscriptas. Comenzamos con la parte de amasado y, desde allí, nos adentramos en una variedad de módulos”.
Un viaje a través de la cocina
El curso abarca una amplia gama de temas gastronómicos, diseñados para brindar a los participantes una formación integral. Walter describió algunos de los contenidos que se abordarán en las próximas semanas. "Tendremos clases sobre masas, cortes básicos, métodos y técnicas de cocción", señaló. “Vamos a tener también lo que son los métodos y técnicas de cocciones, vamos a ver también lo que es arroz, las técnicas y métodos como cocinar varias recetas, también de arroz, masa para pastas, pastas rellenas caseras, todo casero, de ahí vamos a ver lo que es carne, carne de ternera. Vamos a ver lo que es cerdo, vamos a ver lo que es también algo de legumbres y cereales”.
Esta variedad de temas hace que los participantes puedan adquirir una base sólida en gastronomía y estén preparados para explorar oportunidades laborales en este campo. "La capacitación es integral", enfatizó Walter. "Al completar el curso, los participantes estarán preparados para buscar trabajo en la industria gastronómica privada o incluso para emprender sus propios proyectos”, expresó.
Un apoyo integral para el éxito
Un aspecto destacado del curso es que se proporciona todo el material necesario para los participantes. Walter enfatizó que el único requisito que deben traer los estudiantes es su deseo de aprender. "Proporcionamos todos los utensilios y materias primas", afirmó. "Al finalizar el curso, evaluamos su comprensión a través de un examen teórico y práctico. Este examen les permitirá obtener un certificado que respalde sus habilidades en cocina”, destacó.
