¿Tienes un par de bananas maduras en la heladera y estás a punto de tirarlas a la basura? No lo hagas. El budín de banana es una de las recetas más económicas y sabrosas para disfrutar en el desayuno o la merienda, acompañado de unos ricos mates.
Sí, el budín de banana se hace con bananas maduras porque le da mucho más sabor y dulzor a la preparación. Para esta receta solo necesitas 6 ingredientes y 40 minutos en total.
El budín de banana es una opción liviana con proteínas, vitaminas y nutrientes esenciales para el organismo. Por eso, también es perfecto para la merienda del cole de los chicos. ¿Qué esperas para conocer la receta?
Recetas: ingredientes del budín de banana casero
- 120 gramos de manteca blanda
- 3/4 taza de azúcar o su equivalente en edulcorante
- 2 huevos
- 2 bananas grandes maduras
- 1 1/4 tazas de harina leudante
- 1 cucharada de canela en polvo (opcional)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
Para preparar la receta del budín de banana no es necesario utilizar azúcar, ya que las bananas maduras tiene un dulzor propio. Sin embargo, quedará mucho más sabroso si se la incluye en la mezcla.
Por otra parte, la canela puede resultar invasiva para algunas personas, por lo que puedes omitirla sin ningún problema. Con respecto a las nueces, no las incluyas si eres alérgico o si quieres obtener un budín de banana económico.
Cómo hacer un budín de banana casero, paso a paso
- Primero, pela las bananas y haz un puré. Por otra parte, bate el azúcar y la manteca hasta lograr una crema.
- A continuación, agrega los huevos de a uno a la mezcla de manteca y azúcar, batiendo enérgicamente.
- En esa preparación, incorpora la harina, el polvo de hornear, la canela (opcional), el puré de bananas y las nueces (si lo deseas).
- Luego, mezcla todos los ingredientes sin batir y coloca la preparación en una budinera enmantecada y enharinada.
- Por último, cocina el budín de banana durante 30 minutos en el horno a 170ºC o hasta que, al introducir un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
