La Pizza de berenjena es un manjar que reversiona una de las recetas clásicas de la cocina italiana para hacerla más saludable: se reemplaza la masa, hecha con harina, por esta irresistible verdura que cada vez está más presente en la mesa de los argentinos.
La berenjena es una de las verduras más versátiles, con la que se pueden preparar muchas recetas. En esta oportunidad, te dejamos los ingredientes y pasos para hacer una pizza de berenjena, muzarella y tomate muy suave e igual de rica (o un poco más).
Recetas: ingredientes de la Pizza de berenjena, muzarella y tomate
- 3 berenjenas
- 1 tomate
- Queso mozzarella, c/n
- Aceitunas negras
- Orégano
- Sal
- Puré de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Las cantidades de los ingredientes mencionados rinden para una pizza de berenjena grande.
Recetas: pasos para hacer la Pizza de berenjena rica y fácil
- Primero, corta las berenjenas en rodajas finas y, en una sartén, coloca aceite de oliva y saltea a fuego fuerte. Una vez que estén tiernas, condimenta con sal.
- A continuación, acomoda las berenjenas en una pizzera o un molde de silicona antiadherente y agrégale un chorrito de puré de tomate y orégano.
- Luego, suma las fetas de queso muzarella y más orégano. Además, coloca las rodajas de tomate cortadas finas y las aceitunas. Suma más orégano.
- Para finalizar, cocina la pizza de berenjena, muzarella y tomate en el horno por alrededor de 5 minutos o hasta que el queso se gratine.
¡Listo! Ya puedes disfrutar de una rica pizza de berenjena, tomate y muzarella, una receta saludable y sin harina para tus almuerzos o cenas de la semana.
