Hoy te compartimos una receta que seguro te va a encantar: torta invertida de manzana con maicena. Es una opción deliciosa, fácil de hacer y que siempre recibe muchos elogios. Además, es perfecta para sorprender a la familia o a tus amigos en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 4 unidades de Manzanas Golden
- 400 gramos de Yogur 0% tipo griego
- 4 unidades de Huevos XL
- 180 gramos de Azúcar o edulcorante equivalente (yo Sukrin en igual proporción)
- 70 gramos de Maicena u otra harina que prefiráis.
- 2 cucharadas soperas de Mermelada de melocotón (en mi caso sin azúcar) para decorar
Paso a paso
- Primero, prepara las manzanas. Pela y descorazona tres de ellas, y córtalas en trocitos pequeños. La cuarta manzana la usaremos para decorar, así que también la pelamos y la cortamos en rodajas finas con una mandolina. Reserva estas rodajas para después.
- En un bol grande, coloca los trocitos de manzana y añade los ingredientes: azúcar o edulcorante, yogur, huevos y maicena (o alguna harina que tengas a mano). Tritura todo con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Un truco: si quieres que la tarta quede más firme, puedes usar harina de almendra en lugar de maicena, ¡queda muy bien!
- Engrasa un molde para horno, preferiblemente uno desmontable para facilitar el desmoldado. Yo aprendí esto a la mala, y te recomiendo no olvidarte de engrasarlo, porque si no, puede ser un lío sacar la tarta sin que se rompa. Vierte la mezcla en el molde.
- Luego, coloca con cuidado las rodajas de manzana encima de la mezcla, formando una bonita capa decorativa. Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 60 a 80 minutos, dependiendo de tu horno. Para saber si está lista, pincha con un palillo; si sale limpio, ¡listo!
- Deja que la tarta se enfríe antes de desmoldarla. Cuando esté fría, extiende la mermelada por encima para darle ese toque brillante y dulce. Si la mermelada está muy espesa, puedes aclararla con un poquito de agua para que sea más fácil de extender.
- Por último, guarda la tarta en la nevera varias horas para que esté bien fresquita y lista para disfrutar.
