El coco con el dulce de leche van de la mano: es una de las combinaciones de sabores más sofisticados y tradicionales de la pastelería argentina. A partir de estos ingredientes, se pueden preparar muchas recetas dulces, como los alfajores de coco y dulce de leche sin TACC ni azúcar.
Te enseñamos a preparar la receta fácil de las tapas para alfajores de coco sin una gota de harina y aptos para celíacos. Además, puedes reemplazar el dulce de leche repostero tradicional por uno sin azúcar, para hacerlos saludables. Y como un plus, vamos a bañar estos bocaditos con chocolate cobertura.
Ingredientes de los Alfajores de coco sin TACC y sin azúcar
- 300 gramos de coco rallado
- Edulcorante o stevia, a gusto
- 3 huevos
- 50 mililitros de crema de leche
- Dulce de leche sin azúcar
- Chocolate semiamargo (opcional)
Cómo hacer la receta sin TACC de tapas de alfajores de coco
- Primero, en un recipiente, mezcla el coco rallado con el edulcorante seleccionado, los huevos y la crema de leche. Combina bien hasta lograr una masa pegajosa.
- A continuación, arma las tapas de los alfajores directamente sobre una bandeja para horno con papel manteca. Dales forma con un cortante redondo.
- Luego, hornea las tapas de coco en el horno a 180ºC hasta que queden doradas por fuera y tiernas por dentro. Aproximadamente, cocina durante 5 minutos de cada lado.
- Para finalizar, una vez que las tapas hayan enfriado, rellena los alfajores de coco sin TACC con dulce de leche sin azúcar y luego baña con chocolate semiamargo (es opcional).
En lugar de alfajores, con la misma masa de coco puedes preparar conitos, rellenarlos con dulce de leche y bañarlos con chocolate cobertura.
