El Día del Trabajador Gastronómico se celebra cada 2 de agosto; ya que en esa fecha se constituyó la Federación Obrera Argentina de la Industria hotelera (Foaih), que en la actualidad es conocida como Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA).

De esta manera, el 2 de agosto de 1948 se formó la FOAIH, a través de la Resolución N° 49/49 de la Secretaría de Trabajo y Previsión de la Nación. En 1955, cambia su naturaleza jurídica para convertirse en un único sindicato, que en 1999 pasó a ser la UTHGRA.

Ya desde 1904, los trabajadores hoteleros y gastronómicos empezaron a sindicalizarse en distintos puntos del país por actividad, solo 40 años después se logró la unión de los gremios creados por especialidad según una misma región.

En relación a los festejos, se suele realizar en algunas provincias comidas elaboradas para compartir como locro u otras actividades que el gremio prepara para sus afiliados. Asimismo, aquel empleado que trabaje el 2 de agosto deberá cobrar como doble jornada, es decir, como un feriado nacional.

Hay que destacar que en un principio la celebración se relacionaba al sindicato de trabajadores hoteleros y gastronómicos, pero con el correr de los años las cámaras empresarias se sumaron para así reconocer el trabajo diario de sus recursos humanos.