La inflación en Argentina no tiene freno, eso no es novedad y las frutas y verduras son los alimentos que más registran incrementos en las últimas semanas. Ahora fue el turno de la papa, un alimento que era sustancialmente barato a comparación de otros.
En algunas verdulerías de la Capital catamarqueña el kilo puede conseguirse a $500 o $600, cuando hace poco más de una semana, por ese valor, se podía optar por dos kilos. Si el comprador no tiene tiempo y solo le alcanza para hacer la compra de esta verdura en un supermercado, la cuestión se complica más.
Una comerciante local advirtió que, en base a lo dicho por los proveedores, el precio de la papa podría superar los $2.000 en septiembre. "Nunca subió tanto de esta forma. Es algo increíble, la papa era uno de los productos más baratos y muy rendidor porque la gente siempre lo lleva", expresó. Para corroborar este alto impacto, otro verdulero indicó que la papa solo en 30 días aumentó un 100%. Esto de comprueba viendo el valor de una bolsa, que hace un mes costaba $3.000 y ahora está en $6.400.
Culpa de la sequía
El porqué de esto, se encontraría en el factor climático. La escasez de lluvias y la falta de agua han dejado una marcada huella en la producción de papas, afectando tanto la calidad como la cantidad de los cultivos", manifestaron desde el sector.
El producto fue el que más aumentó en el rubro Alimentos, y la Unión Frutihortícola Argentina (UFHA) manifestó su preocupación. “La escasez de lluvias y la falta de agua han dejado una marcada huella en la producción de papas, afectando tanto la calidad como la cantidad de los cultivos”, señalaron.
La sentencia que sigue confirma que el valor de la papa va a seguir subiendo. “La producción de papa está en merma”, y los rindes están muy bajos. “Una hectárea antes daba 1.800 bolsas de papa y hoy está en 800, mil bolsas”. Desde la UFHA agregaron que a eso se le suman la pérdida en la calidad y la reducción del tamaño del producto, y explicaron que eso tiene que ver con la falta de agua. “Lo que se prevé es que en octubre o noviembre la situación sea más crítica”, indicaron.
