Si hay una preparación que nunca falla en la cocina, son los panqueques. Su sabor único y su gran versatilidad los convierten en una opción perfecta para disfrutar en casa. En Catamarca, donde las familias valoran la tradición y los sabores caseros, estos panqueques se presentan como una alternativa ideal para los desayunos, meriendas o postres familiares.

Con ingredientes simples y una técnica accesible, se logran panqueques esponjosos por dentro y con bordes dorados y crujientes. Además, se adaptan a distintas preparaciones: desde canelones hasta rellenos con dulce de leche, todos ideales para deleitar a los catamarqueños.

La propuesta del sitio Cocina Day Organizada ofrece una receta sencilla y efectiva, que garantiza resultados perfectos y versátiles para cualquier ocasión.

Ingredientes para panqueques caseros

2 huevos

220 gramos de harina

½ cucharadita de sal

½ litro de leche

Perfectos para rellenar con dulce de leche y disfrutar de un postre típico que encantará a toda la familia catamarqueña.

Preparación paso a paso

Colocar los huevos, la sal y la leche en un recipiente amplio.

Batir e incorporar la harina gradualmente, mezclando constantemente para evitar grumos.

Dejar reposar la mezcla en la heladera durante 20 minutos.

Calentar una sartén con manteca o aceite a fuego medio-alto.

Verter un cucharón de la mezcla y cocinar hasta que los bordes se doren. Dar vuelta y cocinar del otro lado.

Repetir hasta completar la cantidad deseada de panqueques.