El Bizcochuelo de yogurt es una de las recetas materas que reversiona el bizcocho clásico, y que es mucho más húmedo y sabroso. Esta opción es perfecta para disfrutar como postre o merienda, con una taza de té, café o mate.
Se trata de un bizcocho ligero y húmedo que se obtiene al combinar ingredientes sencillos como harina, azúcar, huevos, yogurt y aceite. La receta del bizcochuelo de yogurt es muy simple y queda esponjosísimo.
ingredientes para hacer Bizcochuelo de yogurt
- 3 huevos
- 3/4 taza de azúcar
- Esencia de vainilla, c/n
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 taza de yogurt bebible (sabor a elección)
- 2 tazas de harina leudante
- Azúcar impalpable (opcional)
Cómo hacer un Bizcochuelo de yogurt húmedo y esponjoso
- Primero, bate los huevos por unos minutos a temperatura ambiente. Luego, agrega el azúcar y sigue batiendo.
- A continuación, suma la esencia de vainilla y el aceite y continúa batiendo. Agrega el yogurt y mezcla hasta que se integre bien.
- Ahora incorpora la harina tamizada en dos o tres tandas, mezclando con movimientos envolventes.
- Por último, coloca la mezcla en un molde empanadas y enharinado y cocina el Bizcochuelo de yogurt en el horno precalentado a 180°C por 1 hora. Estará listo cuando al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Opcional: cuando se enfríe, puedes espolvorear azúcar impalpable por encima.
