Las bombas de papa son una de las recetas más reconfortantes y llenadoras para el almuerzo o la cena, cuando no hay demasiado tiempo para cocinar. Si tienes sobras de puré, puedes preparar bombitas crujientes por fuera y cremosas en su interior.
La receta de las bombas de papa es práctica y rápida, y se prepara con pocos ingredientes que se pueden cambiar por lo que tengas en casa. Generalmente, llevan queso en su interior, pero hay un montón de rellenos posibles: roquefort, cheddar y panceta, cebolla caramelizada y queso, jamón, carne o pollo.
Recetas: bombas de papa con las sobras del puré
Ingredientes:
- Puré de papas
- Sal y pimienta
- Leche
- Aceite
- Huevo
- Pan rallado
- Queso mantecoso
- Ajo y perejil (opcional)
Las bombas de papa rellenas de queso son la opción más simple y rápida, pero puedes elegir el relleno que más te guste, como pollo, carne, jamón, panceta, queso cheddar, roquefort o lo que se te ocurra.
Aunque el puré va condimentado con ajo y perejil, puedes usar las especias que más te gusten.
Cómo preparar la receta de bombas de papa, paso a paso
- Primero, arma un puré de papas. Lo ideal es cocinar las papas en el microondas o preparar la receta con sobras de puré. Si vas a hervirlas, déjalas en la heladera hasta que endurezcan.
- A continuación, agrega sal, pimienta, un chorrito de leche y aceite al puré de papas. Si quieres agregar ajo y perejil, este es el momento. Mezcla bien hasta que quede con la consistencia de una masa.
- Cuando el puré esté listo, arma las bombas. Para eso, amasa el puré, ahueca un poco y agrega un pedacito de queso barra o mantecoso. Deja reposar en la heladera por unos minutos.
- Ahora, reboza las bombas de papa con huevo batido con sal. Después, pasa por pan rallado.
- Por último, calienta abundante aceite en una sartén y cocina las bombas de papa por 3 minutos, o hasta que estén doradas. Retíralas y cubre con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
