Esta es la receta para hacer budín de pescado rápido, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. Este plato es ideal para compartir con familiares o amigos en esta fecha espiritual como lo es Semana Santa. Podés cualquier tipo de pescado para obtener esta preparación que la podés acompañar con salsa de tomates o blanca.
Qué ingredientes necesito para hacer budín de pescado
- 1 kg de pescado blanco
- 4 huevos
- 100 g de pan rallado
- 100 g de queso rallado
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 morrón
- 1/2 taza de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Cómo hacer budín de pescado: receta paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C.
- Desmenuzar el pescado y quitarle las espinas.
- Picar la cebolla, la zanahoria y el morrón en dados pequeños.
- Rehogar las verduras en una sartén con un poco de aceite hasta que estén blandas.
- En un bol, mezclar el pescado, el pan rallado, el queso rallado, los huevos, la leche, las verduras rehogadas, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Verter la mezcla en una budinera engrasada.
- Hornear durante 40-45 minutos, hasta que el budín esté dorado.
- Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
Recomendaciones para hacer budín de pescado
- Podés usar cualquier tipo de pescado blanco que te guste.
- Podés agregar otras verduras al budín, como pimientos, champiñones o batatas.
- Podés usar pan rallado integral en lugar de pan rallado blanco.
