El Pan de ajo y queso es una de las recetas de panadería más irresistibles al paladar, ya que además de su combinación de sabores, que incluye ajo, manteca, queso y hierbas, tiene una textura húmeda y esponjosa.
Para preparar la receta del Pancito de ajo y queso, solo necesitas seguir cinco pasos sencillos. Puedes disfrutarlo como aperitivo, guarnición o plato principal, acompañado de ensaladas o salsas.
Recetas: ingredientes para hacer Pan de ajo y queso
Para la masa:
- 500 gramos harina 000
- 250 mililitros de agua
- 5 gramos de levadura
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de ajo en polvo
- 100 gramos de manteca derretida
- 100 gramos de queso rallado
- Sal y perejil a gusto
Para la doradura:
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de leche
- 1 huevo
Cómo hacer la receta de Pan de ajo y queso
- Primero, mezcla 100 mililitros de agua con la levadura y deja reposar para activarla.
- En un bowl, mezcla la harina, el aceite, el agua, el ajo, la sal y el perejil. Agrega la levadura activada y amasa por 10 minutos. Deja levar por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- A continuación, separa la masa en bollitos y estíralos formando discos de 10 centímetros de díametro y pincela con la manteca derretida. Encima de cada uno, coloca queso rallado.
- En un molde para pan enmantecado, agrega cada disco de forma vertical hasta cubrir todo.
- Por otra parte, en un bowl, prepara la doradura mezclando todos los ingredientes y luego pincela la superficie del pan de ajo y queso. Cocina en el horno a 180°C por 35 minutos.
¡Listo! Ya tienes todos los ingredientes y pasos para preparar la receta de Pan de ajo y queso. Es perfecto para una picada o como entrada, si tienes invitados.
