El dulce de leche, ese delicioso manjar que forma parte del corazón de la cultura argentina, ha sido protagonista de un emocionante certamen que reconoce y premia a los mejores productores del país. En el marco del Todo Láctea 2024, el evento insignia de la industria láctea argentina celebrado en la Sociedad Rural de San Francisco, se llevó a cabo la Copa Argentina del dulce de leche.
El primer premio de TodoLáctea 2024 fue otorgado a la fábrica de Alimentos Santa Clara, una empresa de capitales argentinos con sede en la ciudad de Villa Nueva, en la provincia de Córdoba. El dulce de leche de Santa Clara se alzó con la victoria en la categoría familiar y, además, obtuvo el codiciado título de campeón en la Copa Argentina de Dulce de Leche, destacándose como el mejor entre más de 60 competidores.
La Copa Argentina del dulce de leche, organizada en colaboración con el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), es un certamen que busca promover la calidad y la innovación en la producción de este emblemático producto argentino. Con la participación de unas 45 empresas y la evaluación de expertos en la materia, el concurso garantiza la transparencia y la excelencia en la selección del mejor dulce de leche del país.
¿Quién ganó la Copa Argentina de dulce de leche 2024?
La Copa Argentina de Dulce de Leche 2024 la ganó la Fábrica de Alimentos Santa Clara en la categoría familiar y también se llevó el premio al mejor dulce de leche de la competencia.
Los ganadores por categoría:
- Familiar: Fábrica de Alimentos Santa Clara Lácteos Santa María Don Celestino
- Repostero: Lácteos La Pequeña La Casiana Lácteos Mayol
- Alfajorero: Manfrey Lácteos El Rosquinense Los Quebrachitos
¿Cómo se elige el ganador?
- Un jurado compuesto por profesionales de la industria, investigadores y expertos evalúa los dulces de leche de forma sensorial.
- Se evalúa la apariencia, el sabor, la untabilidad, la filancia (en la categoría familiar), la consistencia (en la categoría repostero) y la capacidad de sostener dos tapas de masa y la humedad (en la categoría alfajorero).
- Se busca valorar, promocionar y mejorar la calidad del dulce de leche argentino.
