Los buñuelos de arroz son una opción imperdible para disfrutar de una comida rápida o en una picada. Además, esta versión no lleva harina ni se fríe, por lo que es una alternativa saludable y fácil de hacer.
La clave está en el arroz cocido, que le da estructura y suavidad a la mezcla. A continuación, te contamos el paso a paso de esta receta.
Cómo hacer buñuelos de arroz sin harina ni fritura
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 huevo
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 cebolla chica picada bien fina
- Sal, pimienta y especias a gusto (pimentón, ajo en polvo, perejil)
Paso a paso:
- Precalentá el horno a 200 °C y prepará una bandeja con papel manteca.
- Mezclá el arroz cocido, el huevo, la cebolla, el queso y las especias en un bowl, hasta que quede una masa homogénea.
- Formá los buñuelos con las manos humedecidas. Podés hacer bolitas o pequeñas tortitas y acomodarlas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
- Horneá durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y crocantes por fuera. Si querés que queden más crocantes todavía, dales vuelta a mitad de cocción.
- Servilos calientes, solos o con salsas saludables como yogur natural con hierbas o guacamole.
