¿Querés comer un postre delicioso pero no tenés mucho tiempo? Entonces, este cheesecake sin horno es la opción perfecta para vos. Es una receta rápida, fácil y que se puede preparar en menos de una hora, ideal para satisfacer esos antojos dulces sin complicaciones. 

Además, combina la textura cremosa y el sabor irresistible del cheesecake tradicional, pero sin necesidad de cocción.

Para la base:

• Tritura galletas tipo digestive hasta que queden migajas finas.
• Mezcla esas migajas con mantequilla derretida. nn- Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable y presiona con una cuchara para compactarla. nn- Lleva al refrigerador mientras preparás el relleno. 

Para la cobertura: 

• En un bowl, bate queso crema con azúcar hasta que quede suave.  
• Agrega crema de leche, jugo de limón y extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta obtener una mezcla cremosa. 
• Si querés que quede más firme, disolvé gelatina sin sabor según las instrucciones y sumala a la mezcla, mezclando suavemente. 
• Vierte esta preparación sobre la base de galleta en el molde y distribuye de manera uniforme.

El toque final: 

• Refrigerá el cheesecake por al menos 4 horas o hasta que esté bien firme. 
• Antes de servir, decorá con frutas frescas, salsa o mermelada de frutos rojos, ¡lo que más te guste!

Y listo, en poco tiempo tendrás un postre casero, delicioso y listo para disfrutar. Perfecto para esos momentos en los que el antojo no espera y querés algo especial sin complicarte.