En un esfuerzo por rescatar y valorar los recursos naturales de nuestra región, el Municipio de Tinogasta ha llevado a cabo el 11 y 12 de marzo, en el SUM del barrio Los Rodríguez, en el Punto Digital y en la Dulcera de barrio Los Palacios, una capacitación especial enfocada en el chañar, un fruto del desierto cargado de historia, sabores, y saberes ancestrales.
Este taller contó con la participación de más de 50 personas de nuestra comunidad, demostrando el interés y la importancia de estos conocimientos para el desarrollo local.
La capacitación fue dirigida por la distinguida expositora chilena, Elena Molina Páez, una experta recolectora y productora de chañar, quien ha dedicado más de 20 años a explorar y expandir los usos comerciales de este fruto. Durante dos días intensivos, de 9 a 12 y de 15 a 18 horas, los participantes tuvieron la oportunidad de aprender sobre la elaboración de una variedad de productos derivados del chañar, incluyendo aceite, helado, tortas, café, mermelada, arrope y mucho más.
Dardo Morales, Secretario de Producción del Municipio, destacó la importancia de estas capacitaciones: “Estos cursos nos enseñan a valorar lo que tenemos, especialmente nuestros recursos naturales. Consideramos esencial traer estos conocimientos a nuestra comunidad para aprender a valorar y aprovechar estos recursos que también generan ingresos económicos”. Asimismo resaltó el compromiso del municipio a través del intendente Ernesto Andrada y del diputado Nacional Sebastián Nóblega para llevar adelante este tipo de actividades que enriquecen el conocimiento y elevan el potencial de cada uno de los vecinos que se animan a producir.
La iniciativa busca fomentar el emprendimiento local y ofrecer alternativas de empleo a través del aprovechamiento sostenible del chañar, un recurso abundante en nuestra región. La respuesta entusiasta de los participantes y la solicitud de más capacitaciones similares evidencian el potencial de estos emprendimientos para fortalecer la economía local y el bienestar de nuestra comunidad.
La presencia del intendente Andrada durante el evento subrayó el compromiso del municipio con la continuación y expansión de estas capacitaciones, reafirmando el apoyo a los vecinos en sus esfuerzos por explorar y desarrollar nuevas oportunidades de negocio basadas en recursos naturales.
El intendente Ernesto Andrada se expresó al respecto: "Agradecemos a Elena Molina Páez por compartir su valioso conocimiento y experiencia, y felicitamos a todos los participantes por dar este importante paso hacia la valorización y el aprovechamiento del chañar. Desde el municipio, nos comprometemos a seguir apoyando iniciativas que promuevan el desarrollo sostenible y el empoderamiento económico de nuestra comunidad".
