A cualquiera le puede pasar: estás cocinando, te distraés unos segundos y la comida termina pegada al fondo de la olla, dejando un olor intenso y una capa difícil de remover. Pero lejos de desecharla, existen métodos caseros muy efectivos —utilizados desde hace décadas en las cocinas catamarqueñas— que permiten limpiarla a fondo y dejarla como nueva.

Ingredientes básicos:

Lavandina

Bicarbonato de sodio

Vinagre blanco

Sal fina

Agua caliente

Paso a paso:

Retirar restos: Primero, sacá toda la comida que haya quedado en la olla.

Sal y agua caliente: Cubrí la base con dos cucharadas de sal fina y un centímetro de agua caliente. Dejá reposar 15 a 20 minutos para que se ablanden los restos.

Frotar: Pasado ese tiempo, frotá con un cepillo de cerdas duras o una esponja de acero. Si es necesario, repetí el proceso.

Vinagre para acero inoxidable: Si la olla es de este material, reemplazá el agua por vinagre blanco, hervilo cinco minutos y dejá enfriar. Luego, frotá suavemente.

Bicarbonato para restos resistentes: Espolvoreá bicarbonato, agregá agua y herví nuevamente. Esto ayuda a despegar los residuos más adheridos.

Paredes quemadas: Llená la olla con agua y media taza de bicarbonato. Herví y luego frotá.

Lavandina como último recurso: Si nada funciona, mezclá lavandina con agua y llevá la olla al fuego, evitando inhalar el vapor. Cuando se enfríe, frotá y enjuagá bien.

En Catamarca, este tipo de soluciones caseras no solo son una cuestión de economía doméstica, sino también parte de una tradición práctica que se mantiene viva en cocinas familiares, sobre todo en preparaciones largas como locros, guisos o humitas que suelen pegarse si no se revuelven a tiempo.