Sí, es posible disfrutar de una pizza más liviana. Para lograrlo, basta con sustituir la masa tradicional por una base hecha de rodajas de zapallitos. Esta alternativa es ideal para quienes desean reducir el consumo de harinas.
El zapallito tiene una textura suave y un sabor delicado, lo que lo convierte en la base perfecta para los toppings de tu pizza.
El secreto está en cocinar bien el zapallito. Pasarlo previamente por el horno es crucial para que la base mantenga su forma redonda y firme al momento de agregar los ingredientes.
Pizzas de zapallitos (para 4 personas)
Ingredientes
- 2 zapallitos redondos grandes
- 100 g de queso mozzarella o port salut rallado
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- Orégano seco o fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Opcional: jamón cocido, tomates cherry, albahaca, aceitunas negras
Preparación
- Lavar bien los zapallitos y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Acomodar las rodajas sobre una placa de horno con papel manteca o una lámina antiadherente. Pintar con aceite de oliva y salpimentar.
- Hornear durante 10 minutos a 200 °C para que pierdan algo de agua y se ablanden ligeramente.
- Retirar del horno y cubrir cada rodaja con un poco de salsa de tomate, queso rallado y orégano. Agregar los ingredientes opcionales si se desea.
- Volver al horno por 10 minutos más o hasta que el queso esté fundido y dorado.
- Servir calientes, tibias o a temperatura ambiente.
