Una de las recetas más sencillas y ricas de la pastelería es el bizcochuelo básico, ese que lleva pocos ingredientes y sirve para disfrutarlo solo o armar tortas. Este postre, además de ser fácil de preparar, tiene una textura esponjosa y un sabor suave que le dan una versatilidad única.
Para preparar la receta del bizcochuelo básico para tortas, solo necesitas 5 ingredientes que seguro ya tienes en casa: harina, huevos, aceite, polvo de hornear y azúcar. Si quieres, puedes sumar un chorrito de esencia de vainilla o ralladura de naranja o limón para darle más sabor.
Para esta receta se reemplaza la manteca por aceite, lo que le da más humedad al bizcochuelo y abarata los costos. Puedes disfrutarlo solo, acompañado del mate, con dulce de leche, con mermelada, relleno de crema con frutas o ganache de chocolate, cubierto de glaseado de limón.
Recetas: ingredientes del Bizcochuelo básico para tortas
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de aceite
- 2 tazas de harina 0000
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Esencia de vainilla (opcional)
Cómo hacer la receta del Bizcochuelo para torta
- Para comenzar, en un bowl, coloca los huevos junto con el azúcar y bate bien hasta cremar la mezcla, es decir, hasta que aclare el color y tome una consistencia espesa.
- Luego, agrega el aceite y sigue batiendo. Suma esencia de vainilla y bate un poco más hasta que todo esté bien unido y la preparación haya crecido.
- A continuación, agrega una taza de harina junto al polvo de hornear tamizados. Mezcla con una espátula con movimientos envolventes. Luego, suma la segunda taza de harina y mezcla bien. Si quedó muy espeso, puedes añadir leche.
- Por último, coloca la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y lleva el bizcochuelo para torta al horno a 180ºC por 40 minutos.
Ya tienes todos los ingredientes y pasos para preparar la deliciosa receta del bizcochuelo básico para armar tortas. Puedes optar por diferentes rellenos como crema chantilly con frutillas o duraznos, dulce de leche con nueces o merengue, crema mocha con cerezas o crema de chocolate con frutillas.
