Las Canastitas de cebolla y queso son una de las recetas más fáciles para preparar de forma rápida en el almuerzo o la cena. Se trata de empanaditas abiertas y algo más chicas que llevan un relleno en el centro, generalmente gratinado. Para la vianda del trabajo, el colegio o la universidad, son ideales.
Para preparar esta receta solo necesitas 6 ingredientes muy sencillos que probablemente tienes e casa. Además, el procedimiento es tan fácil y rápido que tendrás tu comida lista en menos de 20 minutos. Y si de sabor y textura hablamos, no te vas a arrepentir de hacer las Canastitas de cebolla caramelizada y queso.
Recetas: ingredientes para hacer Canastitas de cebolla y queso
- 2 cebollas medianas
- 60 gramos de queso mozzarella
- 25 centímetros cúbicos de vino dulce
- Cebolla de verdeo, a gusto
- 6 tapas de empanada
- Condimentos: orégano y de pimentón
Cómo hacer la receta de Canastitas de cebolla y queso, paso a paso
- Primero, carameliza las cebollas con sus propios azúcares. Para eso, pélalas y pícalas en cubos pequeños y saltea en una sartén a fuego máximo con una cucharadita de aceite hasta que empiece a transparentarse. Luego baja la temperatura a fuego medio y agrega una cucharada de agua caliente. Repite el procedimiento las veces que quieras.
- Una vez que las cebollas caramelizadas estén en su punto justo, agrega la cebolla de verdeo picada. Sube el fuego nuevamente y agrega vino dulce. Cuando éste se evapore, llévalas a otro recipiente para preparar el relleno.
- A continuación, condimenta las cebollas con el orégano y pimentón a gusto. También añade queso cortado en cubos para darle más sabor y textura.
- Por último, toma las masas para empanadas y forma canastitas con ellas. Lo ideal es usar moldes de muffins, pero si no tienes directamente rellénalas y mete al horno durante 7 minutos a fuego máximo.
¡Listo! Ya tienes la receta riquísima de las canastitas de cebolla y queso. Este aperitivo puede servirse como plato principal, acompañado de una deliciosa ensalada.
