La Polenta es una de las recetas de origen italiano muy difundida en Argentina. Se trata de un plato cremoso hecho a base de harina de maíz que resulta reconfortante y nutritivo, especialmente para los días fríos. Entre sus ingredientes, suele llevar queso, tuco y chorizos.
La receta de Polenta con queso, tuco y chorizos es irresistible al paladar, ya que calienta el estómago y es casi un mimo de la abuela. Además, tiene un procedimiento muy sencillo y lleva ingredientes económicos, por lo que se ha convertido en una comida popular para el otoño y el invierno.
Recetas: ingredientes para hacer polenta casera
- 1 taza de polenta instantánea
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 300 gramos de queso cremoso
- 3 chorizos
- 1 caja de puré de tomates
- 1 cebolla (opcional)
Cómo hacer la receta de Polenta con queso, paso a paso
- Primero, en una olla, agrega 3 tazas de agua y llevá a hervor. Puedes reemplazarla por leche, para darle más cremosidad.
- Una vez disuelto el caldo, agrega la polenta y revuelve constantemente mientras se cocina a fuego medio, durante 1 minuto aproximadamente. Suma el queso rallado y condimenta con pimienta negra molida.
- Por otro lado, en una olla, coloca la cebolla com un chorrito de aceite y cocina hasta aclarar. Suma los chorizos y cocina a fuego fuerte hasta que cambien de color y agrega el puré de tomates. Cocina por unos minutos y reserva.
- En una fuente para horno previamente enmantecada, coloca una parte de la polenta cocida, agrega la mitad de la salsa de chorizos, suma otra capa de polenta, más salsa y cubre con el queso cremoso.
- Para finalizar, cocina la Polenta con tuco, queso y chorizos en el horno a temperatura fuerte, por 10 minutos. Cuando el queso se derrita, retira y sirve con un poco más de queso rallado.
