La reconocida cocinera Maru Botana, una de las figuras más queridas de la televisión y las redes sociales, siempre nos sorprende con sus recetas llenas de sabor y su carisma único. Con una larga trayectoria enseñando a preparar platos para compartir en familia,
Maru se ha ganado un lugar especial en el corazón de sus seguidores, especialmente por sus irresistibles postres y dulces. En esta oportunidad, la chef nos mostró paso a paso cómo preparar en casa una torta bombón, una verdadera delicia que combina nueces, chocolate, crema y dulce de leche. Ideal para los amantes de los sabores dulces y las exquisiteces de panadería, esta receta es perfecta para sorprender en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 7 claras
- 7 yemas
- 200 g de azúcar
- 200 g de nueces molidas
- 200 g de chocolate derretido (con un chorrito de café, para levantar el sabor)
- 300 g de crema batida sin azúcar
- C/N Dulce de leche
- Chocolate cobertura para bañar
- Para decorar: rulitos de chocolate, grageas, huevitos o lo que prefieras
Paso a paso para preparar la torta de chocolate:
- Batí las claras a punto nieve, ya sea con batidora o a mano. Cuando estén firmes, incorporá el azúcar y seguí batiendo. Luego, agregá las yemas y las nueces molidas, mezclando suavemente.
- En un recipiente aparte, llevá al fuego a baño maría y derretí el chocolate. Para darle un toque especial, podés agregarle una pizca de café. Una vez derretido, incorporá el chocolate a la mezcla anterior y batí todo hasta que esté bien integrado.
- En un molde desmontable, forrá con papel manteca, enmantecá y enhariná ligeramente. Verté la preparación en el molde y asegurate de que quede bien distribuida.
- Llevá al horno precalentado a 180° durante unos 35 minutos. La torta debe quedar firme por fuera y húmeda en su interior, ¡una textura perfecta!
- Cuando la torta esté fría, decorala con crema batida, dulce de leche y cobertura de chocolate. Para un toque final, llevá la torta a la heladera hasta que todo esté bien firme y, por encima, podés agregar chocolate rallado, grageas o pedacitos de chocolate para decorar.
Con estos sencillos pasos, tendrás una torta bombón casera que hará que todos pidan más. Sin duda, un postre que vale la pena probar y que seguro se convertirá en uno de tus favoritos. ¿Te animás a prepararla?
