La salsa de aceitunas es un aderezo ideal para condimentar tus ensaladas, darles más sabor a tus platos de vegetales crudos o para untar en el pan tostado. Esta preparación original del mediterráneo es muy saludable, ya que aporta antioxidantes y minerales.
Cómo preparar la salsa de aceitunas
Esta receta es muy fácil y rápida de hacer y vas a necesitar los siguientes Ingredientes:
La salsa de aceitunas es un aderezo ideal para condimentar tus ensaladas, darles más sabor a tus platos de vegetales crudos o para untar en el pan tostado. (Foto: Adobe Stock)
- Aceitunas verdes sin hueso - puñado generoso
- Queso crema 3 a 4 cucharadas
- Yogur griego 1 a 2 cucharadas
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano seco
- Diente de ajo (opcional)
Preparación:
En caso de que las aceitunas tengan carozo, asegurate de sacarlos. Luego, las colocamos en un procesador o en una licuadora junto con el queso crema, el yogur griego, el ajo (opcional), el vinagre de maznan, el aceite de oliva y el orégano.
Procesar hasta tener una salsa homogénea color verde. En caso de querer una textura más rústica se debe triturar menos. Para terminar, probamos la salsa y ajustamos son sal y pimienta al gusto. Esta preparación se puede utilizar una vez hecha o conservarla (hasta trees días) en la heladera en un frasco hermético.
