Rico, sencillo y económico. El budín de manzana es una de las mejores recetas para acompañar el mate o cualquier infusión en tus desayunos o meriendas. Esta preparación tiene pocas calorías y nutrientes esenciales como las proteínas del huevo y los antioxidantes, vitaminas, calcio y potasio de la manzana.
Este budín de manzanas lleva harina y azúcar. Sin embargo, puedes reemplazar estos ingredientes por harina de avena y edulcorante para hacer esta receta más saludable y nutritiva. De igual modo, la masa queda húmeda, esponjosa y riquísima.
Recetas: ingredientes para hacer budín de manzana
- 2 manzanas
- 2 huevos
- 1 1/2 taza de harina (puede ser harina integral de avena)
- 1/2 taza de azúcar (o su equivalente en edulcorante)
- 1/2 taza de aceite de girasol
- Ralladura de limón (opcional)
- Canela (opcional)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Cómo hacer un budín de manzana: la receta paso a paso
- Primero, mezcla los huevos con el azúcar y bate hasta que se forme una espuma. Puedes usar batidora eléctrica o batidor de mano. La idea es agregar azúcar de a poco.
- A continuación, agrega el aceite sin dejar de batir. También, suma la ralladura de limón (si lo deseas) y bate durante un par de minutos más.
- Luego, agrega la harina con una espátula hasta unir bien y que no queden grumos. Este paso es importante para que el budín de manzanas quede húmedo.
- Enmanteca el molde y, en lugar de enharinar, expolvorea con azúcar. Luego, enciende el horno.
- Por otra partre, pela las manzanas y córtalas en láminas pequeñas. Distribúyelas en el molde, cubriéndolo por completo.
- Coloca la mitad de la mezcla del budín, otra capa de láminas de manzanas y completa con el resto de la mezcla. Puedes colocar más láminas de manzanas por arriba.
- Para terminar, lleva el budín de manzanas al horno a 180°C por unos 40 minutos o hasta que se vea dorado por arriba. Si lo deseas, espolvoréa con canela.
El budín de manzana tiene una textura húmeda y compacta que se hace irresistible al paladar, una receta perfecta para tus desayunos y meriendas. Este manjar puede ir acompañado de cualquier infusión, como mate, té o café.
