Una de las recetas más buscadas para la merienda es la torta de yogur, que reversiona el clásico bizcochuelo de vainilla pero con un ingrediente especial: el yogur líquido de vainilla (o frutilla). Este le da humedad, espesor y un sabor exquisito que no se consigue con las esencias.
Para preparar la torta de yogur se deben seguir los mismos procedimientos que para hacer un bizcochuelo común. Por un lado se baten los ingredientes húmedos, luego se integran los secos y por último se hornea.
El yogur le aporta no solo esponjosidad a la receta, sino también una humedad y un aroma particular. Esta torta es perfecta para hacer junto a los más pequeños y es ideal para disfrutar durante la merienda.
Receta de la torta de yogur: el bizcochuelo húmedo y sabroso
Ingredientes:
- 3 huevos
- 3/4 taza de azúcar
- Esencia de vainilla, c/n
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 taza de yogurt bebible (sabor a elección)
- 2 tazas de harina leudante
- Azúcar impalpable (opcional)
Cómo preparar la receta de la torta de yogur, paso a paso
- Primero, bate los huevos por unos minutos a temperatura ambiente. Luego, agrega el azúcar y sigue batiendo.
- A continuación, suma la esencia de vainilla y el aceite y continúa batiendo. Agrega el yogurt y mezcla hasta que se integre bien.
- Ahora incorpora la harina tamizada en dos o tres tandas, mezclando con movimientos envolventes.
- Por último, coloca la mezcla en un molde engrasado y enharinado y cocina el la torta de yogurt en el horno precalentado a 180°C por 1 hora. Estará listo cuando al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Opcional: cuando se enfríe el bizcochuelo, puedes espolvorear azúcar impalpable por encima.
